釀梅百年工匠 釀梅是阿公鍾諗從日據時代開始，為了養家餬口學會了日式紫蘇梅醃製方法。當時大家生活艱難， 交通不便，外出工作時都會在飯盒中放一顆又鹹又酸的梅子，助消化也防止飯菜的腐敗。 延續至第二代-我爸爸-鍾崑能。 爸爸發願要釀造更美味健康的梅子，發揚梅山鄉的美名， 坐在梅樹下思維青梅是從梅樹開花結果而來，古語說：『吃果子要拜樹頭』於民國58年自創品牌釀梅專賣店~【梅樹牌】 我是第三代傳承百年經驗與技術，深成智慧有愧不足，願努力求進步讓來到梅山鄉觀光及外出打拼的故鄉人，都能滿足享用梅子酸甘甜的懷念滋味，來自『釀梅百年工匠』~【梅樹牌】

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